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Laurier feuille - 25g

Les feuilles de laurier sont les feuilles séchées du Laurus nobilis, un arbre à feuillage persistant. Les feuilles de laurier ont une saveur distinctive, forte, aromatique, épicée et à l’arôme agréable, légèrement mentholé. Les feuilles de forme elliptique sont d’un vert pâle elle sont fragiles une fois séchées.
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C’est en 1965 que Roger et Josette Bontout, arboriculteurs dans la Drôme, souhaitant développer une activité complémentaire à leur production principale, eurent l’idée de mettre en conserve des champignons sauvages, puis quelques années plus tard, de les proposer sous forme déshydratée. Ils sont basés à Pont de l’isère à quelques centaines de mètres de La Bocalerie.
Feuilles de laurier.
Traces éventuelles de céleri, sésame, fruits à coques, gluten et moutarde.
Un excellent assaisonnement pour les plats en casserole, les ragoûts, les potages, les sauces et les fonds, et pour rehausser la saveur du riz, des pâtes, des carottes, des betteraves et des pommes de terre.
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